2017年 02月 17日 ( 2 )

メイプルマドレーヌ♪

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2006年にお菓子教室をスタートし、今年11年目を迎えました。
たくさんのお菓子を紹介してきましたが、今回作ったメイプルマドレーヌは、教室1年目に紹介したお菓子です。
その味を今でも覚えてくれてるお友達がいまして、久しぶりに作りました。
お仲間と一緒に召し上がられたそうで、みなさん気に入っていただけたそうですよ。
メイプルシュガーがまだ残ってますので、今度はおうち用に作ってみよっと。

さて、モンブランタルトをカットするとこんな感じになります。
栗の味が苦手なJくんは、上のモンブランクリームと中にはいってる栗の渋皮煮を取り除いて
タルトを食べてました008.gif
モンブラン好きの私には、理解できない。。。


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by pmomo-tea | 2017-02-17 22:37 | お菓子 | Comments(0)

ショコラガナッシュレッスン♪

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朝のお弁当作りには電子レンジはかかせません。
おかずの温めなおしをしようとしたら、エラーメッセージが。。。
ときどきこうなるので、少し時間をおけば、また動き出すのは知ってるのですが
朝の5分は大きい。。。
そろそろ買い替え時かなー。
もう19年使ってますからね。
主人の実家のレンジは30年だそうです。まだまだ我が家のレンジは頑張れるかしら。

昨日はショコラガナッシュのレッスンでした。
ショコラガナッシュの切り口の美しさにみなさん感動されます。
新しく購入したカステラ包丁のおかげですね。
このケーキはナッペの必要がないですし、冷凍もできるので、とても作りやすいケーキです。
そのうえ、美味しいですし016.gif
ぜひ、ご自宅でも作ってみてください。


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by pmomo-tea | 2017-02-17 06:00 | お菓子教室 | Comments(0)