カテゴリ:お菓子教室( 81 )

ブッシュ・ショコラブラン♪

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最近Hちゃんがはまってるのが、名探偵コナン。
テレビはもちろん、図書館・キッズ教室にあるコナンの本を読んでるみたい。
本屋さんに行くと、コナンの本を欲しがり、「学校で読んで」というと不機嫌になります。
コナンに限らず、本を読むのが好きみたい。本好きはパパに似たのかな。
Jくんにも本に興味を持ってほしいけど、なかなか厳しい。。。
Jくんは本よりベイブレードのことで頭がいっぱい!って感じです。

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さて、今日はリクエストレッスンでした。
「ブッシュ・ショコラブラン」と「ロゼットアールグレイ」の紹介です。
仕上げのクリームは、サントノーレではなく、星口金を使ってみましたが、やっぱりサントノーレの大人っぽい仕上がりのほうが
好きかな。
こちらのレッスンはあと2回続きまーす。




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by pmomo-tea | 2017-11-16 17:44 | お菓子教室 | Comments(0)

洋梨のタルトレッスン♪

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今日は久しぶりのレッスン♪
基本のお菓子を楽しむコースのレッスンでした。
今月は「洋梨のタルト」と「クレームブリュレ」の紹介です。
手作りの洋梨のコンポートをのせて焼き上げてます。
以前、このレッスンを受けられた生徒さんが、洋梨のコンポートが美味しいので、タルトを作る前に
子供達がコンポートを全部食べてしまうとおっしゃてました(*^^*)
こんなに美味しいコンポートなのに、Jくんは苦手なようで、我が家用に作る機会が少なくて残念。。。
残ったコンポートで、シャルロットポワール作りたいなー。
でも、時間がない145.png




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by pmomo-tea | 2017-11-14 19:23 | お菓子教室 | Comments(0)

抹茶スフレロールレッスン♪

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今日は雨風が強い一日でしたね。
Jくんは予想どおり傘をさしてるにもかかわらず、頭から靴までびっしょりで帰ってきました。
風で傘が飛ばされたり、濡れた靴下を脱いだり。きっと大騒ぎしながら楽しく帰ってきたんだろうなー。

さて、今日はリクエストレッスンでした。
メニューは抹茶スフレロールとメイプルマドレーヌ。
夏らしいカップデザートも一緒に召し上がっていただきました。
久しぶりに会う生徒さんとの時間はあっという間。
楽しいレッスンとなりました。







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by pmomo-tea | 2017-06-21 17:35 | お菓子教室 | Comments(0)

抹茶スフレロールケーキのレッスンのお知らせ☆

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今日は開港記念日ということで、小学校がお休みでした。
お兄ちゃんはいつも通り学校でしたけど。
主人もお休みをとって、鎌倉散策へ。
紫陽花はまだ早かったけど、楽しい一日を過ごすことができました。

今月はリクエストレッスンもおこないます。
レッスンメニューは抹茶スフレロールとメイプルマドレーヌ。
どちらも人気のあるお菓子です。
ご興味がございましたら、レッスンに参加してみませんか?
皆様のご参加お申し込みをお待ちしております。

☆リクエストレッスン
 ・日程 6月21日・23日
     10時スタート
 ・レッスン料 4500円

こちらのレッスンは単発レッスンとなっております。
お菓子作り初心者の方、どなたでもお気軽にお申込みください。
小さなお子様を連れてのご参加も可能です。お問い合わせくださいませ。
レッスンは2名さまより行っております。人数に満たない場合はレッスンを中止させていただきますのでご了承くださいませ。

レッスンのお申し込み・お問い合わせは、patisserie-momo@nifty.com
までお願いいたします。
メールをいただきましたら、すぐに返信しております。こちらのメールアドレスが受信できますよう設定をお願いいたします。
2日経っても返信がない場合は、メールが届いてない可能性がございますので
もう一度送っていただけますようお願いいたします。

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by pmomo-tea | 2017-06-02 22:25 | お菓子教室 | Comments(0)

6月の基本のお菓子を楽しむコースのお知らせ☆

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6月の基本のお菓子を楽しむコースのお知らせです。
☆レッスンメニュー
 ・シュークリーム
 ・抹茶のフィナンシェ
☆日時
 6月9日・13日 10時スタート
☆レッスン料
 4500円

こちらのレッスンは単発レッスンとなっております。
お菓子作り初心者の方、どなたでもお気軽にお申込みください。
小さなお子様を連れてのご参加も可能です。お問い合わせくださいませ。
レッスンは2名さまより行っております。人数に満たない場合はレッスンを中止させていただきますのでご了承くださいませ。

レッスンのお申し込み・お問い合わせは、patisserie-momo@nifty.com
までお願いいたします。
メールをいただきましたら、すぐに返信しております。こちらのメールアドレスが受信できますよう設定をお願いいたします。
2日経っても返信がない場合は、メールが届いてない可能性がございますので
もう一度送っていただけますようお願いいたします。

それでは、みなさまのお申し込み・ご参加をお待ちしております。


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by pmomo-tea | 2017-05-29 22:06 | お菓子教室 | Comments(0)

冬のお菓子を楽しむコースが終了しました☆

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更新が遅れましたが
冬のお菓子を楽しむコース全日程終了しました。
ガナッシュクリームを使ったケーキをいつか作りたいとずっと思ってました。
今回イメージどおりの美味しいレシピが出来上がって本当にうれしいです。
Jくんにとっては、このケーキが一番のお気に入りになったみたい。
お誕生日ケーキはこれになるかも016.gif

お忙しい中、レッスンにご参加いただきました皆様、どうもありがとうございました。
次回、春のお菓子を楽しむコースは、いちごを使ったお菓子を紹介する予定です。
詳細が決まりましたら、ブログにてお知らせしますね。


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by pmomo-tea | 2017-03-06 22:51 | お菓子教室 | Comments(0)

ショコラガナッシュレッスン♪

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朝のお弁当作りには電子レンジはかかせません。
おかずの温めなおしをしようとしたら、エラーメッセージが。。。
ときどきこうなるので、少し時間をおけば、また動き出すのは知ってるのですが
朝の5分は大きい。。。
そろそろ買い替え時かなー。
もう19年使ってますからね。
主人の実家のレンジは30年だそうです。まだまだ我が家のレンジは頑張れるかしら。

昨日はショコラガナッシュのレッスンでした。
ショコラガナッシュの切り口の美しさにみなさん感動されます。
新しく購入したカステラ包丁のおかげですね。
このケーキはナッペの必要がないですし、冷凍もできるので、とても作りやすいケーキです。
そのうえ、美味しいですし016.gif
ぜひ、ご自宅でも作ってみてください。


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by pmomo-tea | 2017-02-17 06:00 | お菓子教室 | Comments(0)

冬のお菓子を楽しむコース♪

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冬のお菓子を楽しむコースがスタートしました。
今月はチョコレートを使ったお菓子を紹介します。
 ・ショコラガナッシュ
 ・アールグレイ

の2種類。
ヴァローナのブラックチョコレートを使ったお菓子です。
今回は、こども達も食べれるようにレシピを考えてますが
洋酒をいれて大人の味にアレンジもできます。
お好みに合わせて、作ってみてほしいです045.gif


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by pmomo-tea | 2017-02-10 09:11 | お菓子教室 | Comments(0)

2月の基本のお菓子を楽しむコースのお知らせ☆

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2月の基本のお菓子を楽しむコースのお知らせです。
☆レッスンメニュー
 ・ショコラ・トルテ(12センチの大きさのケーキを1台お持ち帰りとなります。)
   ココアのみ使ったショコラケーキです。
 ・くりのパンナコッタ
   マロンクリームを使った簡単デザートです。
     *写真は昨年のレッスンの様子です。
☆レッスン日
 2月15日(水)受付終了
 10時スタート、13時半すぎに終了予定。
☆レッスン料
 4500円

こちらのレッスンは単発レッスンとなっております。
お菓子作り初心者の方、どなたでもお気軽にお申込みください。
小さなお子様を連れてのご参加も可能です。お問い合わせくださいませ。
レッスンは2名さまより行っております。人数に満たない場合はレッスンを中止させていただきますのでご了承くださいませ。

レッスンのお申し込み・お問い合わせは、patisserie-momo@nifty.com
までお願いいたします。
メールをいただきましたら、すぐに返信しております。こちらのメールアドレスが受信できますよう設定をお願いいたします。
2日経っても返信がない場合は、メールが届いてない可能性がございますので
もう一度送っていただけますようお願いいたします。

それでは、みなさまのお申し込み・ご参加をお待ちしております。




 

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by pmomo-tea | 2017-02-01 10:10 | お菓子教室 | Comments(0)

ショコラショートケーキレッスン♪

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今日はショコラ・ショートケーキレッスンでした。
ミルクチョコレートを使ったショコラクリームはお子様から大人の方まで
喜んでいただけると思います。
クリームがボソボソにならないようにするポイントがありますので
それに気をつけながら、ご自宅でもぜひ作ってみてくださいね。

今回のレッスンのデザートプレート。
盛りだくさんですよね。
私もいつか食べたいです016.gif


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by pmomo-tea | 2017-01-24 20:51 | お菓子教室 | Comments(0)