カテゴリ:お菓子( 96 )

ビクトリアケーキ♪

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イギリス菓子の定番ケーキのビクトリアケーキ。
どこのスーパーでも買うことができますが
パウンドケーキにジャムにアイシングバタークリームと聞いただけで食べる気がしなかった。。。
でも、イギリス人に教えてもらったビクトリアケーキを食べたときは、美味しくてビックリしたなー。
迷うことなく、ビクトリアケーキ専用の型とミニサイズの型、そして木製の大さじスプーンを購入しました。
この木製のスプーンでバターケーキを作るのです。
ハンドミキサーを使わないので、焼き上がりはドッシリとした感じになりますが
これがイギリス菓子の特徴でもあるそうです。

今回はミニビクトリアケーキを作ってみました。
手作りのコンフィチュールにしっかりとした味のチーズクリームをサンド。
出来立てでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらでも美味しくいただけます。
ミニサイズなので、どうしてもドーム状に焼き上がってしまいますが、これはこれで可愛いです113.png



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by pmomo-tea | 2017-07-01 23:01 | お菓子 | Comments(0)

はちみつのパンナコッタ♪

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最近、情緒不安定だという長男。
ちょっとしたことでモヤモヤしたりイライラしたり。。。
それを私に話してくれます。
きっと思春期だよーなんて適当なことを言ってみたけど、そうなのかな。

さて、今週からレッスンを再開しました。
夏休みまでレッスンが続きますので、頑張りまーす。
写真ははちみつのパンナコッタ。
グレープフルーツのジュレといっしょにいただきます。
パンナコッタは手軽にできるデザートのひとつです。
これまで何種類作ってきたかしら
くり、抹茶、ごま、ココナッツなどなど
暑い夏はできるだけ火を使わず作れるカップデザートがいいですね。





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by pmomo-tea | 2017-06-14 23:24 | お菓子 | Comments(0)

タルト・フランボワーズ♪

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今週の日曜日は母の日。
ふたごが一生懸命準備してるのが、秘密にしてるのだろうけど
ママにはばれてる(*^^*)

さて、主人の出張土産のフランボワーズでタルトを作りました。
前回は15センチにしたら、フランボワーズが足りなくなったので
今回は12センチで。
ベリーの酸味とクリームの甘さが美味しいのにJくんは嫌いなんだって。
味にうるさいJくんは、給食にでたバニラアイスも味がちょっと。。。と言ってるし。
3人とも同じものを食べてるのに味にうるさくなってしまったのは、なぜかしら???
何でも美味しいって言いながら食べてくれるパパを見習ってほしいな。


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by pmomo-tea | 2017-05-12 11:52 | お菓子 | Comments(0)

おうちマルシェ初参加します♪

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前回更新からあっという間に1か月。
毎日毎日ほんとうに忙しいです。
週末もJくんのサッカーのお手伝いがはいってるので、ゆっくりできない。。。
でも、サッカーの応援は好きだし、楽しみながらの忙しさだから、頑張れそうです。

インスタを通して知り合いになった@muguetさん。
素敵な写真にいつも癒されてます。
@muguetさんのご自宅で5月25.26日におうちマルシェが開催されます。
私も初参加させていただくことになりました。
おうちマルシェでは、素敵な作家さんの作品を実際にみて購入することができます。
私はアフターヌーンティーの提供のお手伝いをさせていただきます。
ご都合がよろしければ、ぜひ遊びにきてくださいね。
詳細は、こちらです。
patisserei-momo@nifty.comへお問い合わせいただいても大丈夫です。


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by pmomo-tea | 2017-05-10 08:46 | お菓子 | Comments(0)

ベリーのリースタルト♪

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お久しぶりです。
一カ月ぶりの更新になりました。
一カ月の間に、長男中学卒業、高校入学、ふたご小学3年生に進級、
そして、小学校本部役員&サッカーのマネージャースタートなどなど
とてもバタバタしてました。
その間にもレッスンやお菓子を作ったりしてたのですが、ブログの更新できずにいました。。。

今週から学校が始まり、久しぶりに作ったケーキは、ベリーベリータルト。
インスタでよく見かけるリースタルトで作ってみました。
リース型にタルト台を作るのは簡単だったけど、デコレーションが難しかった。。。
久しぶりのケーキに子供たちも大喜び。
レッスンが始まりますし、時間を上手に使ってがんばりたいと思います。


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by pmomo-tea | 2017-04-14 23:03 | お菓子 | Comments(0)

抹茶マカロン♪

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今週から中学最後の期末試験を受けてる長男。
テスト一週間前に、ディベートのレジュメ作り、卒業文集とテスト勉強以外のことで大忙し。
それが終わってからテスト勉強するので、私が先に寝ることもしばしば。
本番に倒れないでよーと心配しております。
テストが終われば、長い春休み!
遊ぶ計画もあり、部活の合宿もありで楽しいことが待ってる!
去年は、テスト終わりでインフルにかかって、遊びに行けないし、合宿も本調子ではないから辛かったようで。。。
今年は同じようになりませんように。

写真は、抹茶マカロン。
とてもキレイに焼き上がり大満足のマカロンです。




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by pmomo-tea | 2017-03-08 10:02 | お菓子 | Comments(0)

ひなまつり☆

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今年のひなまつりのケーキは、いちごのシャルロット♪
大好きなケーキのひとつです。
贅沢にあまおうをピューレにして、いちごミルク味のムースに仕上げてます。
可愛いケーキが大好きなHちゃんは大喜び。
誰かに教えてもらったようで
「お雛様はすぐに片づけないと結婚が遅くなるんでしょ?」と心配そうに聞いてきました。
そういうことが気になる年頃になったようです037.gif


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by pmomo-tea | 2017-03-07 16:53 | お菓子 | Comments(0)

春色マカロン♪

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今日はふたごのクラス発表会でした。
Hちゃんは運動会で踊ったダンスを、Jくんは跳び箱を。
クラスのみんなで力を合わせて頑張ってることが伝わってくるとても素敵な発表会となりました。
40歳すぎていちだんと涙もろくなってしまったのですが、
今回もハンカチが手放せない状態。。。
ふたごに「なんで泣くのよー。」って言われちゃった。

さて、先日、春色ピンクのマカロンを作りました。
大好きなフランボワーズマカロンですが、色素の控えめにしてみました。
いただいたハロッズのティータオルはお気に入りのひとつ。
見てるだけで幸せになります。



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by pmomo-tea | 2017-02-24 21:24 | お菓子 | Comments(0)

春のショートケーキ♪

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Jくんのサッカーのお祝い用に作ってたいちごのショートケーキ♪
今回も食べきりサイズで12センチで作りました。
試合の結果は残念ながら準優勝でした。
それでも、すごいこと!自信もって次につなげてほしいです。
試合終了のホイッスルが鳴った時は、子供たちは泣き崩れてて、応援してるママも泣いちゃって。。。
子供を思う気持ちはみんな一緒なんですよね。
4月からはカテゴリーが上がって、お兄さんたちと一緒に練習して、もっとサッカーを好きになってほしいです。
ママもマネージャー業頑張りまーす。


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by pmomo-tea | 2017-02-22 08:47 | お菓子 | Comments(0)

あまおうのショートケーキ♪

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今日はJくんのサッカー区大会決勝戦!
今朝は元気に起きてきましたので、きっと大丈夫でしょう。
勝利を信じて!

写真は今月初めに作ったあまおうのショートケーキです。
今日、優勝したらいちごのショートケーキ食べたいそうで、
結果はまだわからないけど、昨日作っちゃいました。
その写真はまた載せますね。


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by pmomo-tea | 2017-02-18 07:09 | お菓子 | Comments(0)