ビクトリアケーキ♪

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ずっと寝込んでた時に、ハリーポッターを最初から読み返したり(何回読んでもあきない)
子供達が大ファンのチェルシーの試合をみたりしてました。
チェルシーの選手にも詳しくなり、試合の結果が気になって夜中にネットでチェックしたり(*^^*)
長男と話す話題が増えて、親子関係も良好⁉かな。

お土産にビクトリアケーキを作りました。
大きさがちょうどよく、見た目も可愛いので、お土産にピッタリです。






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# by pmomo-tea | 2017-10-24 19:05 | お菓子 | Comments(0)

パンプキンプリン♪

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明け方に台風が去り、お天気も晴れでしたが、学校は休校に。
双子が喜ぶだろうなーと思ってたけど、こんなにお天気がいいのに休んでいいのか不安そうでした(*^^*)

栗かぼちゃを見つけると作りたくなるのが、パンプキンプリン。
蒸かしただけでも甘くて美味しい。
パンプキンプリンは翌日に食べると味が馴染んでいちだんと美味しくなるような気がします。
裏漉ししたかぼちゃが残ってるので、かぼちゃのスコーンを作ろうかな。
この季節は作りたい!食べたい!お菓子がたくさんで嬉しいですね。




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# by pmomo-tea | 2017-10-23 21:19 | お菓子 | Comments(0)

16歳になりました♪

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先月、長男が16歳になりました。
お誕生日には、大好きなチーズケーキとフィッシュ&チップスを作りますが、
今年は私の体調不良と重なり、焼肉屋さんへ。それはそれで嬉しかったみたい。
週末に、なんとか頑張ってフィッシュ&チップスを作ったけど、お誕生日ケーキは作れず。。。
お店で買ったケーキでお祝いしました。

というわけで、1か月遅れのお誕生日ケーキを作りました。
Hちゃんは、お兄ちゃんだけ何度もお祝いしてずるいとブツブツ言ったけど(*^^*)
16歳のお誕生日のケーキも作れてよかったです。

16歳になった長男。
部活に勉強にと忙しくしてますが、とても充実しているようで、部屋から歌声が聞こえてきます(^^)
部活では選手に選ばれて、いちだんと張りきってるようです。
中間考査前だというのに、試合があるからと言って、勉強二の次にして部活にでると言い出した時は
ママひとりで怒ってました。
私が何か言ったところで、ハイというわけなく、言うだけ無駄なのはわかってますが
試験前日に試合の遠征で一日家をあけるとか、あり得ない。。。
結果をみて、反省してくれればと思ってます。
この秋には、文理決定します。いよいよ大学受験にむけてスタートです。
口出しすることなく、こっそり見守っていくつもりです。







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# by pmomo-tea | 2017-10-22 12:07 | 家族のこと | Comments(0)

クリスマスレッスン2017のお知らせ☆

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少し先になりますが、クリスマスレッスンのお知らせです。

今年はサントノーレを作ります。

ミニシューをつかった子供達大喜びのケーキです。

本来はキャラメルを使ったお菓子ですが、我が家のケーキのご意見番の次男が苦手なため

いちごのチョコレートを使って組み立てます。

☆レッスンメニュー

 ・いちごのサントノーレ&クグロフショコラ

☆レッスン日

  12月6日(水)あと3席

    15日(金)満席になりました

    19日(火)満席になりました

    21日(木)あと2席

    22日(金)満席になりました


 10時スタート、14時前に終了予定です。

☆レッスン料

 5000円


こちらのレッスンは単発レッスンとなっております。
お菓子作り初心者の方、どなたでもお気軽にお申込みください。
小さなお子様を連れてのご参加も可能です。お問い合わせくださいませ。
レッスンは2名さまより行っております。人数に満たない場合はレッスンを中止させていただきますのでご了承くださいませ。

レッスンのお申し込み・お問い合わせは、patisserie-momo@nifty.com
までお願いいたします。
メールをいただきましたら、すぐに返信しております。こちらのメールアドレスが受信できますよう設定をお願いいたします。
2日経っても返信がない場合は、メールが届いてない可能性がございますので
もう一度送っていただけますようお願いいたします。

皆様のご参加お申し込みをお待ちしております。


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# by pmomo-tea | 2017-10-18 12:36 | レッスン案内 | Comments(0)

ガトーフロマージュブランのレッスンのお知らせ☆

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たくさんのリクエストをいただいてましたガトー・フロマージュブランを紹介します。
ヴァローナのホワイトチョコレートとフロマージュブランのムースのケーキです。
我が家のクリスマスケーキは毎年このケーキを作ってます。
ぜひこの機会に作ってみましょう!

☆メニュー
 ・ガトーフロマージュブラン

☆レッスン日
 11月16日(木)・22日(水)・24日(金)

 全日程満席になりました。

 10時よりスタート、13時半過ぎに終了予定

☆レッスン料
  5000円

こちらのレッスンは単発レッスンとなっております。
お菓子作り初心者の方、どなたでもお気軽にお申込みください。
小さなお子様を連れてのご参加も可能です。お問い合わせくださいませ。
レッスンは2名さまより行っております。人数に満たない場合はレッスンを中止させていただきますのでご了承くださいませ。

レッスンのお申し込み・お問い合わせは、patisserie-momo@nifty.com
までお願いいたします。
メールをいただきましたら、すぐに返信しております。こちらのメールアドレスが受信できますよう設定をお願いいたします。
2日経っても返信がない場合は、メールが届いてない可能性がございますので
もう一度送っていただけますようお願いいたします。

皆様のご参加お申し込みをお待ちしております。





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# by pmomo-tea | 2017-10-18 12:34 | レッスン案内 | Comments(0)

11月の基本のお菓子を楽しむコースのお知らせ☆

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11月の基本のお菓子を楽しむコースのご案内です。

手作りの洋梨のコンポートを使ったタルトをおひとり一台(15センチ)作っていただきます。
コンポートのシロップも美味しいジュレに変身します。
クレームブリュレは、簡単にできて見た目がとても華やかなおすすめのお菓子です。
この季節限定のタルトを一緒に作ってみませんか?

☆レッスン日
 11月10日(金) 受付終了
 11月14日(火) 満席になりました
 10時スタート

☆レッスン料
 4500円

こちらのレッスンは単発レッスンとなっております。
お菓子作り初心者の方、どなたでもお気軽にお申込みください。
小さなお子様を連れてのご参加も可能です。お問い合わせくださいませ。
レッスンは2名さまより行っております。人数に満たない場合はレッスンを中止させていただきますのでご了承くださいませ。

レッスンのお申し込み・お問い合わせは、patisserie-momo@nifty.com
までお願いいたします。
メールをいただきましたら、すぐに返信しております。こちらのメールアドレスが受信できますよう設定をお願いいたします。
2日経っても返信がない場合は、メールが届いてない可能性がございますので
もう一度送っていただけますようお願いいたします。

皆様のご参加お申し込みをお待ちしております。



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# by pmomo-tea | 2017-10-18 12:23 | レッスン案内 | Comments(0)

アップルクランブルパイ♪

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お久しぶりです。
7月に更新した以来ですので、約3か月ぶりになります。
8月にはいってから、体調を崩してまして、病院通いしてます。
現在も相変わらずの体調ではありますが、今月にはいり、少しずついつもの生活が送れるようになってきました。
更新が滞ってましたので、たくさんの方々にご心配をおかけすることになり申し訳ございませんでした。

ママが苦しくて動けないときは、胸に手をあてて「大丈夫だよ」と言ってくれたJくん。
洗濯物をたたんでくれたHちゃん。ママと変わらないぐらいキレイにたためるようになりました。
部活に勉強に大忙しの長男は、あまり手伝ってくれなかったな105.png

10月にはいってから、色んな種類のりんごがたくさん出回るようになりましたね。
久しぶりのお菓子作りは、大好きなアップルクランブルパイを作りました。
久しぶりのママケーキに大喜びの子供達でした。
美味しかった~111.png





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# by pmomo-tea | 2017-10-17 19:16 | お菓子 | Comments(0)

ビクトリアケーキ♪

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イギリス菓子の定番ケーキのビクトリアケーキ。
どこのスーパーでも買うことができますが
パウンドケーキにジャムにアイシングバタークリームと聞いただけで食べる気がしなかった。。。
でも、イギリス人に教えてもらったビクトリアケーキを食べたときは、美味しくてビックリしたなー。
迷うことなく、ビクトリアケーキ専用の型とミニサイズの型、そして木製の大さじスプーンを購入しました。
この木製のスプーンでバターケーキを作るのです。
ハンドミキサーを使わないので、焼き上がりはドッシリとした感じになりますが
これがイギリス菓子の特徴でもあるそうです。

今回はミニビクトリアケーキを作ってみました。
手作りのコンフィチュールにしっかりとした味のチーズクリームをサンド。
出来立てでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらでも美味しくいただけます。
ミニサイズなので、どうしてもドーム状に焼き上がってしまいますが、これはこれで可愛いです113.png



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# by pmomo-tea | 2017-07-01 23:01 | お菓子 | Comments(0)

抹茶スフレロールレッスン♪

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今日は雨風が強い一日でしたね。
Jくんは予想どおり傘をさしてるにもかかわらず、頭から靴までびっしょりで帰ってきました。
風で傘が飛ばされたり、濡れた靴下を脱いだり。きっと大騒ぎしながら楽しく帰ってきたんだろうなー。

さて、今日はリクエストレッスンでした。
メニューは抹茶スフレロールとメイプルマドレーヌ。
夏らしいカップデザートも一緒に召し上がっていただきました。
久しぶりに会う生徒さんとの時間はあっという間。
楽しいレッスンとなりました。







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# by pmomo-tea | 2017-06-21 17:35 | お菓子教室 | Comments(0)

はちみつのパンナコッタ♪

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最近、情緒不安定だという長男。
ちょっとしたことでモヤモヤしたりイライラしたり。。。
それを私に話してくれます。
きっと思春期だよーなんて適当なことを言ってみたけど、そうなのかな。

さて、今週からレッスンを再開しました。
夏休みまでレッスンが続きますので、頑張りまーす。
写真ははちみつのパンナコッタ。
グレープフルーツのジュレといっしょにいただきます。
パンナコッタは手軽にできるデザートのひとつです。
これまで何種類作ってきたかしら
くり、抹茶、ごま、ココナッツなどなど
暑い夏はできるだけ火を使わず作れるカップデザートがいいですね。





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# by pmomo-tea | 2017-06-14 23:24 | お菓子 | Comments(0)