抹茶マカロン♪

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今週から中学最後の期末試験を受けてる長男。
テスト一週間前に、ディベートのレジュメ作り、卒業文集とテスト勉強以外のことで大忙し。
それが終わってからテスト勉強するので、私が先に寝ることもしばしば。
本番に倒れないでよーと心配しております。
テストが終われば、長い春休み!
遊ぶ計画もあり、部活の合宿もありで楽しいことが待ってる!
去年は、テスト終わりでインフルにかかって、遊びに行けないし、合宿も本調子ではないから辛かったようで。。。
今年は同じようになりませんように。

写真は、抹茶マカロン。
とてもキレイに焼き上がり大満足のマカロンです。




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# by pmomo-tea | 2017-03-08 10:02 | お菓子 | Comments(0)

ひなまつり☆

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今年のひなまつりのケーキは、いちごのシャルロット♪
大好きなケーキのひとつです。
贅沢にあまおうをピューレにして、いちごミルク味のムースに仕上げてます。
可愛いケーキが大好きなHちゃんは大喜び。
誰かに教えてもらったようで
「お雛様はすぐに片づけないと結婚が遅くなるんでしょ?」と心配そうに聞いてきました。
そういうことが気になる年頃になったようです037.gif


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# by pmomo-tea | 2017-03-07 16:53 | お菓子 | Comments(0)

冬のお菓子を楽しむコースが終了しました☆

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更新が遅れましたが
冬のお菓子を楽しむコース全日程終了しました。
ガナッシュクリームを使ったケーキをいつか作りたいとずっと思ってました。
今回イメージどおりの美味しいレシピが出来上がって本当にうれしいです。
Jくんにとっては、このケーキが一番のお気に入りになったみたい。
お誕生日ケーキはこれになるかも016.gif

お忙しい中、レッスンにご参加いただきました皆様、どうもありがとうございました。
次回、春のお菓子を楽しむコースは、いちごを使ったお菓子を紹介する予定です。
詳細が決まりましたら、ブログにてお知らせしますね。


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# by pmomo-tea | 2017-03-06 22:51 | お菓子教室 | Comments(0)

3月の基本のお菓子を楽しむコースのお知らせ☆

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3月の基本のお菓子を楽しむコースでは、いちごのショートケーキを紹介します。
15センチの大きさのケーキをおひとり1台作成お持ち帰りいただきます。

☆レッスンメニュー
 ・いちごのショートケーキ
☆レッスン日
  3月16日(木)
  10時スタート、13時半過ぎに終了予定
☆レッスン料
  4500円

こちらのレッスンは単発レッスンとなっております。
お菓子作り初心者の方、どなたでもお気軽にお申込みください。
小さなお子様を連れてのご参加も可能です。お問い合わせくださいませ。
レッスンは2名さまより行っております。人数に満たない場合はレッスンを中止させていただきますのでご了承くださいませ。

レッスンのお申し込み・お問い合わせは、patisserie-momo@nifty.com
までお願いいたします。
メールをいただきましたら、すぐに返信しております。こちらのメールアドレスが受信できますよう設定をお願いいたします。
2日経っても返信がない場合は、メールが届いてない可能性がございますので
もう一度送っていただけますようお願いいたします。

それでは、みなさまのお申し込み・ご参加をお待ちしております。


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# by pmomo-tea | 2017-02-25 06:45 | レッスン案内 | Comments(0)

春色マカロン♪

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今日はふたごのクラス発表会でした。
Hちゃんは運動会で踊ったダンスを、Jくんは跳び箱を。
クラスのみんなで力を合わせて頑張ってることが伝わってくるとても素敵な発表会となりました。
40歳すぎていちだんと涙もろくなってしまったのですが、
今回もハンカチが手放せない状態。。。
ふたごに「なんで泣くのよー。」って言われちゃった。

さて、先日、春色ピンクのマカロンを作りました。
大好きなフランボワーズマカロンですが、色素の控えめにしてみました。
いただいたハロッズのティータオルはお気に入りのひとつ。
見てるだけで幸せになります。



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# by pmomo-tea | 2017-02-24 21:24 | お菓子 | Comments(0)

春のショートケーキ♪

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Jくんのサッカーのお祝い用に作ってたいちごのショートケーキ♪
今回も食べきりサイズで12センチで作りました。
試合の結果は残念ながら準優勝でした。
それでも、すごいこと!自信もって次につなげてほしいです。
試合終了のホイッスルが鳴った時は、子供たちは泣き崩れてて、応援してるママも泣いちゃって。。。
子供を思う気持ちはみんな一緒なんですよね。
4月からはカテゴリーが上がって、お兄さんたちと一緒に練習して、もっとサッカーを好きになってほしいです。
ママもマネージャー業頑張りまーす。


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# by pmomo-tea | 2017-02-22 08:47 | お菓子 | Comments(0)

あまおうのショートケーキ♪

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今日はJくんのサッカー区大会決勝戦!
今朝は元気に起きてきましたので、きっと大丈夫でしょう。
勝利を信じて!

写真は今月初めに作ったあまおうのショートケーキです。
今日、優勝したらいちごのショートケーキ食べたいそうで、
結果はまだわからないけど、昨日作っちゃいました。
その写真はまた載せますね。


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# by pmomo-tea | 2017-02-18 07:09 | お菓子 | Comments(0)

メイプルマドレーヌ♪

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2006年にお菓子教室をスタートし、今年11年目を迎えました。
たくさんのお菓子を紹介してきましたが、今回作ったメイプルマドレーヌは、教室1年目に紹介したお菓子です。
その味を今でも覚えてくれてるお友達がいまして、久しぶりに作りました。
お仲間と一緒に召し上がられたそうで、みなさん気に入っていただけたそうですよ。
メイプルシュガーがまだ残ってますので、今度はおうち用に作ってみよっと。

さて、モンブランタルトをカットするとこんな感じになります。
栗の味が苦手なJくんは、上のモンブランクリームと中にはいってる栗の渋皮煮を取り除いて
タルトを食べてました008.gif
モンブラン好きの私には、理解できない。。。


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# by pmomo-tea | 2017-02-17 22:37 | お菓子 | Comments(0)

ショコラガナッシュレッスン♪

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朝のお弁当作りには電子レンジはかかせません。
おかずの温めなおしをしようとしたら、エラーメッセージが。。。
ときどきこうなるので、少し時間をおけば、また動き出すのは知ってるのですが
朝の5分は大きい。。。
そろそろ買い替え時かなー。
もう19年使ってますからね。
主人の実家のレンジは30年だそうです。まだまだ我が家のレンジは頑張れるかしら。

昨日はショコラガナッシュのレッスンでした。
ショコラガナッシュの切り口の美しさにみなさん感動されます。
新しく購入したカステラ包丁のおかげですね。
このケーキはナッペの必要がないですし、冷凍もできるので、とても作りやすいケーキです。
そのうえ、美味しいですし016.gif
ぜひ、ご自宅でも作ってみてください。


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# by pmomo-tea | 2017-02-17 06:00 | お菓子教室 | Comments(0)

モンブランタルト♪

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昨日はバレンタイン。
お菓子教室パティスリー・モモのブログを始めて11年が経ちました!
ブログをスタートした日を覚えておくために、11年前のバレンタインにブログを始めました。
11年の間にお菓子教室をスタートして、ふたごを出産し、まさかのロンドン転勤!そして
長男の中学受験と色々なことがありました。
ケーキの写真には長男の小さな手が映り込んでることもありましたが
その可愛かった手は私より大きくなり、身長も体重も私より大きくなりました。

ブログ記念日には、モンブランタルトを作りました。
帰国してから初めて作ったのですが、絞りが難しかったです。
口金が歪んでるようで、絞り出しもきれいではなかったし
そろそろ買い替えたほうがよさそうです。

昔は美味しいって食べてくれたJくんですが、
最近は、栗や洋梨の味が嫌なようで、このケーキも結局残してました。。。
美味しいのになー。
味がわかるJくんに残されると少し辛いです。。。
Hちゃんは大絶賛でしたけど、男女の違いかしら。。。


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# by pmomo-tea | 2017-02-15 09:03 | お菓子 | Comments(0)