あまおうのショートケーキ♪

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今日はJくんのサッカー区大会決勝戦!
今朝は元気に起きてきましたので、きっと大丈夫でしょう。
勝利を信じて!

写真は今月初めに作ったあまおうのショートケーキです。
今日、優勝したらいちごのショートケーキ食べたいそうで、
結果はまだわからないけど、昨日作っちゃいました。
その写真はまた載せますね。


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# by pmomo-tea | 2017-02-18 07:09 | お菓子 | Comments(0)

メイプルマドレーヌ♪

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2006年にお菓子教室をスタートし、今年11年目を迎えました。
たくさんのお菓子を紹介してきましたが、今回作ったメイプルマドレーヌは、教室1年目に紹介したお菓子です。
その味を今でも覚えてくれてるお友達がいまして、久しぶりに作りました。
お仲間と一緒に召し上がられたそうで、みなさん気に入っていただけたそうですよ。
メイプルシュガーがまだ残ってますので、今度はおうち用に作ってみよっと。

さて、モンブランタルトをカットするとこんな感じになります。
栗の味が苦手なJくんは、上のモンブランクリームと中にはいってる栗の渋皮煮を取り除いて
タルトを食べてました008.gif
モンブラン好きの私には、理解できない。。。


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# by pmomo-tea | 2017-02-17 22:37 | お菓子 | Comments(0)

ショコラガナッシュレッスン♪

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朝のお弁当作りには電子レンジはかかせません。
おかずの温めなおしをしようとしたら、エラーメッセージが。。。
ときどきこうなるので、少し時間をおけば、また動き出すのは知ってるのですが
朝の5分は大きい。。。
そろそろ買い替え時かなー。
もう19年使ってますからね。
主人の実家のレンジは30年だそうです。まだまだ我が家のレンジは頑張れるかしら。

昨日はショコラガナッシュのレッスンでした。
ショコラガナッシュの切り口の美しさにみなさん感動されます。
新しく購入したカステラ包丁のおかげですね。
このケーキはナッペの必要がないですし、冷凍もできるので、とても作りやすいケーキです。
そのうえ、美味しいですし016.gif
ぜひ、ご自宅でも作ってみてください。


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# by pmomo-tea | 2017-02-17 06:00 | お菓子教室 | Comments(0)

モンブランタルト♪

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昨日はバレンタイン。
お菓子教室パティスリー・モモのブログを始めて11年が経ちました!
ブログをスタートした日を覚えておくために、11年前のバレンタインにブログを始めました。
11年の間にお菓子教室をスタートして、ふたごを出産し、まさかのロンドン転勤!そして
長男の中学受験と色々なことがありました。
ケーキの写真には長男の小さな手が映り込んでることもありましたが
その可愛かった手は私より大きくなり、身長も体重も私より大きくなりました。

ブログ記念日には、モンブランタルトを作りました。
帰国してから初めて作ったのですが、絞りが難しかったです。
口金が歪んでるようで、絞り出しもきれいではなかったし
そろそろ買い替えたほうがよさそうです。

昔は美味しいって食べてくれたJくんですが、
最近は、栗や洋梨の味が嫌なようで、このケーキも結局残してました。。。
美味しいのになー。
味がわかるJくんに残されると少し辛いです。。。
Hちゃんは大絶賛でしたけど、男女の違いかしら。。。


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# by pmomo-tea | 2017-02-15 09:03 | お菓子 | Comments(0)

マカロンカフェ♪

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コーヒーを使ったマカロンが出来上がりました。
ブラックチョコレートのガナッシュをサンドしたので、大人の味になるかと思いましたが
マカロン生地の甘さと一緒になると、子供達も食べれるマカロンになりました。
「もう1個!」だって。
もう少しレシピを調整してみたいと思います。


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# by pmomo-tea | 2017-02-11 09:14 | お菓子 | Comments(0)

冬のお菓子を楽しむコース♪

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冬のお菓子を楽しむコースがスタートしました。
今月はチョコレートを使ったお菓子を紹介します。
 ・ショコラガナッシュ
 ・アールグレイ

の2種類。
ヴァローナのブラックチョコレートを使ったお菓子です。
今回は、こども達も食べれるようにレシピを考えてますが
洋酒をいれて大人の味にアレンジもできます。
お好みに合わせて、作ってみてほしいです045.gif


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# by pmomo-tea | 2017-02-10 09:11 | お菓子教室 | Comments(0)

ミモザのリース♪

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今日は、お花のワークショップに参加してきました。
ミモザを中心にラナンキュラスやチューリップ、ビオラのドライも取り入れて、この時期にピッタリの素敵なリースが出来上がりました✨
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# by pmomo-tea | 2017-02-02 23:30 | 習い事 | Comments(0)

2月の基本のお菓子を楽しむコースのお知らせ☆

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2月の基本のお菓子を楽しむコースのお知らせです。
☆レッスンメニュー
 ・ショコラ・トルテ(12センチの大きさのケーキを1台お持ち帰りとなります。)
   ココアのみ使ったショコラケーキです。
 ・くりのパンナコッタ
   マロンクリームを使った簡単デザートです。
     *写真は昨年のレッスンの様子です。
☆レッスン日
 2月15日(水)受付終了
 10時スタート、13時半すぎに終了予定。
☆レッスン料
 4500円

こちらのレッスンは単発レッスンとなっております。
お菓子作り初心者の方、どなたでもお気軽にお申込みください。
小さなお子様を連れてのご参加も可能です。お問い合わせくださいませ。
レッスンは2名さまより行っております。人数に満たない場合はレッスンを中止させていただきますのでご了承くださいませ。

レッスンのお申し込み・お問い合わせは、patisserie-momo@nifty.com
までお願いいたします。
メールをいただきましたら、すぐに返信しております。こちらのメールアドレスが受信できますよう設定をお願いいたします。
2日経っても返信がない場合は、メールが届いてない可能性がございますので
もう一度送っていただけますようお願いいたします。

それでは、みなさまのお申し込み・ご参加をお待ちしております。




 

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# by pmomo-tea | 2017-02-01 10:10 | お菓子教室 | Comments(0)

冬のお菓子を楽しむコースのお知らせ♪

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冬のお菓子を楽しむコースのお知らせです。
☆レッスンメニュー
・ショコラガナッシュ
・アールグレイマカロン
☆レッスン日
2/8(水)・16(木)・21(火)・28(火)
全日程満席になりました。
10時スタート、14時前に終了予定です。
☆レッスン料
5000円

アーモンドパウダーのはいったココア生地とヴァローナのガナッシュクリームの組み合わせのケーキを紹介します。
我が家の子供達は、このケーキが大好き💕
色々作ってきたけど、1番反応がいいです。
自分の目の前にケーキがあるのに、私が食べようとすると「それ食べたい!」って言ってきました😅

マカロンはリクエストの多いお菓子です。
冬の乾燥した時期に練習するのが1番です。
是非、この機会に一緒に作りましょう!

こちらのレッスンは単発レッスンとなっております。
お菓子作り初心者の方、どなたでもお気軽にお申込みください。
小さなお子様を連れてのご参加も可能です。お問い合わせくださいませ。
レッスンは2名さまより行っております。人数に満たない場合はレッスンを中止させていただきますのでご了承くださいませ。

レッスンのお申し込み・お問い合わせは、patisserie-momo@nifty.com
までお願いいたします。
メールをいただきましたら、すぐに返信しております。こちらのメールアドレスが受信できますよう設定をお願いいたします。
2日経っても返信がない場合は、メールが届いてない可能性がございますので
もう一度送っていただけますようお願いいたします。

それでは、みなさまのお申し込み・ご参加をお待ちしております。





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# by pmomo-tea | 2017-01-29 10:22 | Comments(0)

ショコラショートケーキレッスン♪

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今日はショコラ・ショートケーキレッスンでした。
ミルクチョコレートを使ったショコラクリームはお子様から大人の方まで
喜んでいただけると思います。
クリームがボソボソにならないようにするポイントがありますので
それに気をつけながら、ご自宅でもぜひ作ってみてくださいね。

今回のレッスンのデザートプレート。
盛りだくさんですよね。
私もいつか食べたいです016.gif


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# by pmomo-tea | 2017-01-24 20:51 | お菓子教室 | Comments(0)