ブッシュ・ショコラブランのレッスン終了しました。

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今日はJくんの区大会予選。
新しいトレシューを履いて、頑張るそうですよ。
最近のトレシューは、靴下みたいな足首をサポートする生地が靴についてて
履きにくそう。しかも、お値段も高い。。。
このトレシューがずっと欲しかったようで、セールになってるシューズも勧めたけど
やっぱりそれがいいそうで、結局、買うことにしました。
靴のパワーをもらって、勝ち進んでほしいです!

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ブッシュ・ショコラブランレッスンが終了しました。
赤と白の組み合わせは、クリスマスっぽく可愛いですよね。
みなさんに大好評でした。
我が家のクリスマスは、毎年このケーキでお祝いしてます。
もちろん今年も(^^)

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# by pmomo-tea | 2017-11-25 11:48 | お菓子教室 | Comments(0)

ブッシュ・ショコラブランレッスン♪

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レッスンが始まりますと、冷蔵庫のスペースを空けておく必要があるので
余分なものは買わない。作り置きもほどほどに。してます。
レッスンが終わると、ほぼ空っぽ状態になるので、冷蔵庫の掃除を開始!
スッキリしましたー。誰も気づいてくれないけど(*^^*)
これで掃除をするところは、二階の窓ふきぐらいかな。
一足早く、年末の大掃除が終わりそうです。

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さて、今日はリクエストレッスン♪
ブッシュ・ショコラブランの紹介です。
みなさんに気に入っていただけたようで、よかった(^^)
試作中のホワイトマカロンはやはり可愛いと好評でした。
来週にはレシピを完成させたいです。

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# by pmomo-tea | 2017-11-22 17:19 | お菓子教室 | Comments(0)

ホワイトマカロン♪

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今週末は、我が家の男性陣がいない週末になりました。
Hちゃんとふたりきりで過ごす週末は久しぶり。
ちょいちょいJくんのサッカーチームに顔出しに行く必要があったので、ゆっくりお出かけもできず
私が大好きな白玉あんみつを食べに近くのお店に行ってきました。
Hちゃんは、いいよと付き合ってくれましたが、
実は、寒天が苦手でケーキのほうが好きなんだって。
いつも食べるって言ってくれてたから、ママ気づかなかった(*^^*)
でも、他のメニューもあるから、またつきあってねー。

さて、お天気が乾燥してくるとやはり作りたくなります。マカロン♪
ホワイトマカロンにサンドするガナッシュの試作もかねて作ってみました。
ブラックカラントのコンフィチュールもサンドしてみました。
どうかな。美味しいくできたかな。明日が楽しみです♪



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# by pmomo-tea | 2017-11-19 22:37 | お菓子 | Comments(0)

ブッシュ・ショコラブラン♪

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最近Hちゃんがはまってるのが、名探偵コナン。
テレビはもちろん、図書館・キッズ教室にあるコナンの本を読んでるみたい。
本屋さんに行くと、コナンの本を欲しがり、「学校で読んで」というと不機嫌になります。
コナンに限らず、本を読むのが好きみたい。本好きはパパに似たのかな。
Jくんにも本に興味を持ってほしいけど、なかなか厳しい。。。
Jくんは本よりベイブレードのことで頭がいっぱい!って感じです。

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さて、今日はリクエストレッスンでした。
「ブッシュ・ショコラブラン」と「ロゼットアールグレイ」の紹介です。
仕上げのクリームは、サントノーレではなく、星口金を使ってみましたが、やっぱりサントノーレの大人っぽい仕上がりのほうが
好きかな。
こちらのレッスンはあと2回続きまーす。




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# by pmomo-tea | 2017-11-16 17:44 | お菓子教室 | Comments(0)

洋梨のタルトレッスン♪

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今日は久しぶりのレッスン♪
基本のお菓子を楽しむコースのレッスンでした。
今月は「洋梨のタルト」と「クレームブリュレ」の紹介です。
手作りの洋梨のコンポートをのせて焼き上げてます。
以前、このレッスンを受けられた生徒さんが、洋梨のコンポートが美味しいので、タルトを作る前に
子供達がコンポートを全部食べてしまうとおっしゃてました(*^^*)
こんなに美味しいコンポートなのに、Jくんは苦手なようで、我が家用に作る機会が少なくて残念。。。
残ったコンポートで、シャルロットポワール作りたいなー。
でも、時間がない145.png




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# by pmomo-tea | 2017-11-14 19:23 | お菓子教室 | Comments(0)

ホワイトマカロン♪

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来月のイベント用にホワイトマカロンの試作。
レモンガナッシュをサンドしてます。
いつもより温度を下げて焼いてますが、場所によっては、うすく焼き色がついてしまいます。
ホワイトマカロンはキレイに焼けないと思って避けてましたが、
今回キレイに出来上がり大満足です(^^)






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# by pmomo-tea | 2017-11-09 21:57 | お菓子 | Comments(0)

ティータイム♪

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最近、週末に主人がよく餃子を作ってくれます。
家族みんなの大好物なので、75個作った餃子があっという間になくなります。
ごはんも3合炊いて食べきっちゃう。
よく食べる我が家です。
主人の餃子は、私が作るよりはるかに美味しいので、私が作ることはないだろうなー。

先週、ちょこちょこ作ったお菓子でティータイム。
お土産にいただいたクリスマスティーと一緒にいただきました。
以前は、スパイスの香りが苦手でしたが、最近はお気に入りです。



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# by pmomo-tea | 2017-11-08 18:34 | お菓子 | Comments(0)

クリスマスレッスンのお知らせ☆

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クリスマスレッスンでは、いちごのサントノーレと合わせて、クグロフショコラを紹介します。
ヴァローナのチョコレートをつかったガナッシュを中に流し入れて仕上げてます。
ミニサイズのクグロフ型を使ってますので、とても可愛い仕上がりになってます。

☆レッスンメニュー

 ・いちごのサントノーレ&クグロフショコラ

☆レッスン日

  12月6日(水)満席になりました

    15日(金)満席になりました

    19日(火)満席になりました

    21日(木)満席になりました

    22日(金)満席になりました


 10時スタート、14時前に終了予定です。

☆レッスン料

 5000円


こちらのレッスンは単発レッスンとなっております。
お菓子作り初心者の方、どなたでもお気軽にお申込みください。
小さなお子様を連れてのご参加も可能です。お問い合わせくださいませ。
レッスンは2名さまより行っております。人数に満たない場合はレッスンを中止させていただきますのでご了承くださいませ。

レッスンのお申し込み・お問い合わせは、patisserie-momo@nifty.com
までお願いいたします。
メールをいただきましたら、すぐに返信しております。こちらのメールアドレスが受信できますよう設定をお願いいたします。
2日経っても返信がない場合は、メールが届いてない可能性がございますので
もう一度送っていただけますようお願いいたします。

皆様のご参加お申し込みをお待ちしております。

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# by pmomo-tea | 2017-11-07 19:30 | レッスン案内 | Comments(0)

抹茶マカロン♪

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先週末から、またまた体調不良。。。
毎月定期的にやってくるこの体調不良。慣れたと言いたいところですが、やっぱり辛いです。
辛さを忘れさせてくれるお菓子作りも、昨日はただただ身体を疲れさせるだけでした。

3連休は、お出かけ日和のいいお天気。
長男は、連日部活。
Jくんは、サッカー区大会が始まり、2連勝!決勝トーナメント目指して頑張れー!
何も予定がなかったHちゃんと私達夫婦は3人で渋谷までお出かけ。
ゆっくりお買い物できて、美味しいランチもできて、楽しかった。
たまにはこんな休日もいいですね。

さて、先週作った抹茶マカロン。
こちらもキレイに焼き上がりました。
家族全員揃った夜に、抹茶とフランボワーズのマカロンでティータイム。
Jくんがスナックのようにマカロンをバクバク食べてましたー103.png

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# by pmomo-tea | 2017-11-06 08:37 | お菓子 | Comments(0)

久しぶりにマカロン♪

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長男と私はチャンピオンズリーグで盛り上がってますが
Jくんは日本シリーズに夢中。違う部屋でひとりで応援してます。もちろん、DeNAファンですよ。
サッカー少年のはずですが、最近、野球が面白いみたい。
図書館で少年野球が上手になるための本のような題名の本をかりて帰ってきました。
私も遠い昔、まだカープ女子という言葉がない頃に、カープの試合によく行ってたな。
懐かしい思い出です。

さて、今週は秋晴れが続きましたので、久しぶりにマカロンを作りました。
マカロンの中でも一番作りたくなるのは、やっぱり可愛いフランボワーズマカロン♪
5月以来なので、ドキドキしましたが、きれいに焼き上がりました。
こうやって写真を撮る時間が嬉しい(^^)





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# by pmomo-tea | 2017-11-02 21:47 | お菓子 | Comments(0)