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マンゴーレアチーズケーキ♪

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天気予報をみると、来週にはいよいよ梅雨明けかな。
今年の梅雨時期の頭痛が例年よりひどかった(泣)
お薬が効かないから、朝、目が覚めたと同時に頭痛。。。よくあることだけど、こう毎日だと辛いですね。。。

部活がやっと本格的に始まったHちゃん。
話を聞いてると、部活内の雰囲気が明るくて楽しいみたいです。
体力作りも楽しみながら頑張ってる感じ。
でも、また緊急事態宣言が出るみたいで、今後の部活動もどうなることやら。
やりたいことがずっと制限されてる生活。やりたいことができる大切な時期なのに。
可哀そうで仕方がありません。仕方ないねの我慢が続いてしまうと、やりたい気持ちが消えてしまいそうで、心配です。。。

さて、上のpicは、「マンゴーレアチーズケーキ」
レアチーズケーキが主張しすぎないようにレシピを考えてみました。
マンゴーとレアチーズ。王道の組み合わせですよね。
美味しく出来上がりました♪


# by pmomo-tea | 2021-07-09 17:04 | お菓子

スフレチーズケーキレッスン動画♪

スフレチーズケーキレッスン動画♪_f0348441_11522799.jpg
今日も不安定なお天気ですね。
昨日の朝、傘を持たずにワンコの散歩に出てしまった私は、土砂降りの雨にあってしまいました。
雨が止む気配もなく、タクシーを呼んでやっとおうちに戻れたという大変な朝となってしまいまいした(-_-;)

さて、久しぶりになってしまいましたが、レッスン動画が出来上がりました。
今回のレッスンは、「スフレチーズケーキ」
作り方はさほど難しくないのですが、表面がパックリとひび割れてしまったことありませんか?
私も何度も経験しておりまして、その時はかなり落ち込みます(^^;)
それだけにキレイに焼けた時は達成感がすごくて、一日ハッピーになれます。
レッスン動画をみながら、美味しいスフレチーズケーキを作ってみませんか♪

こちらのレッスン動画はオンラインショップ「STORES」にてお買い求めいただけます。

お問い合わせなどございましたら、お気軽にお問い合わせください。


# by pmomo-tea | 2021-06-17 15:49 | オンラインレッスン

タルト・フロマージュ♪

タルト・フロマージュ♪_f0348441_11340820.jpg
今日はJくんが通う中学の運動会
今年は残念ながら保護者の観戦はできないのですが、
紅白対抗リレーにでるようなので、
お買い物をかねて、チラッと覗いてみようかなーと思いながら
この暑さがちょっとつらいところです。。。

さて、今回作ったのは、「タルト・フロマージュ」
ベリーソースをケーキのアクセントにしてみました。
このケーキのレシピができたのは、おそらく10年以上前だと思いますが
いつ食べても変わらない美味しさです。
いちごやラズベリーが、残念ながら手に入らなくなってきましたので、
クレームシャンティイをベリーのソースを使ってピンク色にしたのですが、
写真だとそれが全然わからない。。。
実物はお花しぼりして可愛いのに~(泣)
白・ピンクなど淡い色は写真におさめるのが難しいです(-_-;)




# by pmomo-tea | 2021-06-15 11:53 | お菓子

スフレチーズケーキ♪

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とても長~く感じた怒涛の(大げさ)2週間が終わりました。
中学入学後、初めての中間考査が無事に終わりました。
子供3人のなかで一番大変であろうと心配していたJくん。
まだまだ小学生気分が抜けずに、やる気スイッチがはいってませんが、Jくんなりに頑張ってくれました。
とはいえ、反省点が多々あり、早いうちに対策をしないとと思ってるところです。

ひとつ前の記事に書いた通り、学校の課題を全く取り組んでなかったため、まずはそこから。
それだけならいいのですが、これに英検、塾の宿題と盛りだくさん。
嬉しいけど大変だったのが、市のサッカー選考会に呼ばれたこと。
半日以上がつぶれてしまうのはかなりキツかった。。。

結果はまだですが、すべてが終わった解放感!
いいですね~。録りだめておいたドラマみようっと。

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スフレチーズケーキまたまた焼きました。
焼いた当日は、シュワシュワで美味しく、
翌日は、しっとりやわらかで美味しいです。

今年も梅シロップ作りました!
去年作ったら家族に大好評で。
梅酒は買えますが、梅シロップは買うことができないので
2キロ分。氷砂糖がだいぶん溶けてきたので、出来上がりまであともう少し。
炭酸水で割っていただきたいと思います。





# by pmomo-tea | 2021-06-10 15:34 | お菓子

いちごのテリーヌ♪

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初めての中間考査がひかえてるふたご。
Hちゃんは学校のサポートもあって、ちゃんと計画を立て取り組んでたので、試験一週間前でも落ち着いてる様子。
これも中学受験のおかげかな。
Jくんは、学校の宿題はない!と宣言してたのに、中間考査終了後と同時に提出しなければならない課題が山積み。
試験勉強しないといけないのに、課題に追われて試験当日をむかえてしまいそうな予感。
こうならないようにと思って何度も声掛けしてたのにー
ゆっくり成長中のJくんは、まだ思春期にはいってないので、まだ素直にママの話を聞いてくれるうちは
一緒に勉強しようかな。
お兄ちゃん、Hちゃんにしてきたように、過保護かあさん、しばらく続けます(笑)

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さて、あまりキレイに型抜きできなかった「いちごのテリーヌ」
フッ素加工の型でもツルっとは抜けませんでした(^^;)
ガラスの器やカップもいいけど、テリーヌ風に仕上げてみても可愛いかなーと思ったのだけど。。。
いちごの季節は終わりなので、次回はメロンやシャインマスカットを使って作ってみたいです。



# by pmomo-tea | 2021-05-26 16:05 | お菓子