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新しい電気オーブン♪

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我が家の古い大きな電気オーブン。
結婚した時に購入したのものなので、21年選手の大ベテラン。
プリンやブリュレなど、ムラなくきれいに焼けるので、オーブンの庫内ランプがつかなくなっても
スイッチの接触が悪くてもずっと使い続けてきましたが、そろそろ限界ということで
新しいオーブンに買い替えました。

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新しいオーブンがきて、まず驚いたのが、ターンテーブルがないこと。
解凍もあっという間で、ごはんも美味しく温めることができて、とても大満足。
お菓子はどうかなと思い、紅茶のブリュレとスフレチーズケーキを焼いてみました。
いつもと同じ温度設定にしてみましたが、サイズが少し小さめということもあり、温度を下げて焼いてみた方がよさそう。
スフレチーズはぱっくり表面が割れてしまった(^^;
色々調整が必要ですね。
新しいオーブンとも上手く付き合っていければなと思ってます。



# by pmomo-tea | 2019-08-29 16:25 | お菓子 | Comments(0)

マンゴーゼリー♪

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今日はいちだんと暑かったですね。
サッカーの午前練習に出かけたJくんが急に頭が痛くなったようで帰ってきました。
顔は真っ青。汗がダラダラ。熱中症のようです。
無理せず早めに帰ってきてくれてよかった。

さて、また長男が大好きなマンゴーゼリーを作りました。
長男が頑張れる環境づくり。
心がけてます(^^)





# by pmomo-tea | 2019-08-17 18:07 | お菓子 | Comments(0)

スフレチーズケーキ♪

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土曜日から合宿でおうちにいないJくん。
合宿先から送られてくる写真を楽しみにしながら過ごしてました(^^)
やっぱり、身体を動かしてる時のJくんはいきいきしてるなー。
今夜帰ってきたら、いっぱいハグしよーっと。

さて、久しぶりにスフレチーズケーキを焼いてみました。
最近は、ベイクドよりスフレの方が好きだなー。
きれいに焼き上がったから、完全に冷めてはないけど写真撮影。
もう少し焼き色つければよかったかな。
しっかり冷やして、今夜のデザートにいただきまーす。


# by pmomo-tea | 2019-08-12 14:29 | お菓子 | Comments(0)

食後のデザート♪

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夏期講習前半が終わり、お疲れ気味の長男。
来週はお盆休みなので、半日ぐらい家族揃ってお出かけできそうです。

長男が一番好きだといってくれるデザートがマンゴーゼリー。
今回も大喜び。
マンゴーピューレも残ってますので、また作ってあげないとね。
母ができることは、話を聞いてあげること、ご飯を作ってあげることぐらいですから(^^)




# by pmomo-tea | 2019-08-09 10:38 | お菓子 | Comments(0)

マンゴーゼリー♪

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毎日毎日暑うございます。。。
お兄ちゃん、Hちゃんがとても頑張っていますので
私も暑さに負けることなく、なんとか過ごせてます。
時間を持て余しているのが、Jくんです(-_-;)
遊び相手はお出かけ中のようで、毎日ひましてます。。。
一緒にジグソーパズルでもしようかしら。
ずっと眠ってる1000ピースのコッツウォルズの風景のパズルがあるなー。
出してみよっと。

さて、夏になると食べたくなる「マンゴーのパンナコッタ」
ココナッツクリームとマンゴーの組み合わせです。
一番上のマンゴーゼリーはゼラチン少なめにしてソースのような感じにしてます。
マンゴーゼリーにはかかせないパッションフルーツも使ってるので、色も鮮やかできれいです。
今夜のデザートが楽しみ~




# by pmomo-tea | 2019-08-06 17:34 | お菓子 | Comments(0)

ジュレ・カプチーノ♪

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今週から夏期講習が始まったふたご。
時間帯が違うので、二人そろう時間が午後3時からということで、静かな時間が増え
心穏やかに過ごせてます。

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今回は久しぶりにジュレ・カプチーノを作りました。
コーヒーゼリーとショコラムースの組み合わせです。
牛乳を使ったショコラムースは重すぎず、夏のデザートにぴったりです。
今夜も疲れて帰ってくるお兄ちゃんが大喜びだろうなー。




# by pmomo-tea | 2019-07-30 16:10 | お菓子 | Comments(0)

もものタルトレット♪

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今日は朝からお部屋の温度が30度!!
関東地方も梅雨明けしましたね~
昨日も外での運動禁止の注意喚起が出てる中、Jくんはサッカーの練習試合へ。
酷暑の中の試合は久しぶりだったせいか、試合後半に鼻血がでてしまったようです。
帰ってきてからも、また鼻血。
今日も少しの時間お庭にいたら、またまた鼻血。。。
まだまだ暑さ厳しくなってきますので、気をつけないといけませんね。

さて、写真はレッスンで紹介しました「もものタルトレット」
フィンガースイーツですので、ふたくちでペロリと食べれちゃう。
ひと晩シロップにつけて味を染み込ませた桃のコンポートが美味しいです111.png


# by pmomo-tea | 2019-07-29 22:14 | お菓子 | Comments(0)

もものヴェリーヌ♪

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ここ最近、胸の圧迫感で身体がつらくなります。。。
これで3年連続です。。。
レッスンの合間を縫って実家へ帰省するとかそういう無理をすると素直に症状が出てきます。
体の変わり目なんでしょうね。
こういう症状が出始めて3年目になりますので、寝込むことがない程度に過ごせればと思ってます。

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お菓子を作る元気は、今のところまだありますので
子供達が勉強してる間に作ってます。
残ってたもものピューレを使って、ふたごが大好きなもものヴェリーヌを作りました。
一番下のソースはいちご。
見た目は可愛いけど、食べ終わった後、いちごのデザートを食べた気分になっちゃうから
やっぱりソースはモモがいいですね。



# by pmomo-tea | 2019-07-26 16:19 | お菓子 | Comments(0)

もものリースタルト♪

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夏休み2日目にして、すっかり疲れてる母さんです。。。
HちゃんとJくんの夏休みの過ごし方が違うので、なかなか一緒におでかけできず。。。
ちょっとつまらない夏休みにさせてしまってます。。。
やらないといけないこと、やってあげたいことがたくさんありすぎて、うまく回らなくて
毎年イライラしてるような気がします。。。

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今月のレッスンで紹介した「もものタルトレット」
同じ材料でリースタルトにしてみました。
クリームの中にもコンポートがはいってます。
コンポートを美味しくいただけるように、クリームとコンポートのシンプルな組み合わせです。




# by pmomo-tea | 2019-07-23 22:16 | お菓子 | Comments(0)

もものヴェリーヌレッスン♪

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夏のお菓子を楽しむコースのレッスン。
・もものヴェリーヌ
・キャロットケーキ
の2種類を紹介しました。

フレッシュの桃を楽しめるように、全体のバランスを考えながらレシピをつくりました。
暑い季節にピッタリのデザートが完成しました~。

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今週末からいよいよ恐怖の夏休みが始まります。
長男にとって大学受験を左右する大事な夏休み。
学校から夏休み期間中の勉強時間は500時間!と言われたそうで
40日間としても1日約12時間。。。
みんなこれをクリアしてきたのかしら。。。もう私の大学受験って何だったんだろうって思います。。。
母としては夏休みでもお弁当作りを頑張ることぐらいかなー。
お兄ちゃんはひとりでコツコツ頑張れる子だから大丈夫だと思うけど
問題は、ふたご。。。
もう、あの子たちと一日中一緒にいると私のわずかな元気を奪っていくからヘロヘロになるだろうなー。
「ママ!」「ママ!」攻撃に耐えれるか。。。
何か楽しみを作らないと頑張れないなー。。。でもお出かけできないしなー。。。
つ、つらい夏休み。。。怖いよー。。。




# by pmomo-tea | 2019-07-18 12:47 | お菓子教室 | Comments(0)